银祥：刷新肉制品行业标准

发布时间

2006-10-26

    向消费者郑重做出“安全、新鲜、卫生”三大保证的银祥“放心肉制品”，昨日起在厦门80多家银祥直营店高调亮相，受到欢迎。业内人士认为，银祥以“无公害”新鲜自产猪肉为原料，并在国内首倡“三大保证”，刷新了肉制品行业标准。

    24日8时，记者在岛内石亭路银祥直营店看到，银祥香肠、肉丸、肉松把冷柜“挤”得满满当当，不少市民捷足先登“抢鲜”尝。在同安、集美、杏林等多家门店，记者所见之处，均是热销场景。据销售人员介绍，昨日首批上市的银祥肉制品共有3大系列19个品种，销售情况“出乎意料的好”。

    银祥集团总裁苏永裕在解读昨日“抢鲜潮”时说，2002年初银祥“放心肉”向“瘦肉精”宣战时曾震撼厦门猪肉市场，排队买肉现象不时发生在银祥直营店里。如今，银祥肉制品的热销，说明健康消费的首选观念已渐入人心。继全国首个通过“无公害”农产品认证后，“银祥放心肉”日前又成为全国首批上榜的“中国名牌农产品”。苏永裕说，银祥是以这一自产新鲜的“无公害猪肉”为原料，才从源头上确保肉制品的安全、新鲜、卫生。

    银祥肉制品是全省首个低温保鲜猪肉制品。据介绍，银祥集团斥资2亿元引进的丹麦SFK生猪屠宰与分割生产线，以世界一流的设备和冷链系统，加工生产出高品质鲜肉，输送至全封闭空调厂房设计的肉制品深加工车间，产成品真空包装后，通过70多辆冷藏车运送至银祥直营店冷柜销售，在国内率先导入“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的肉类营销模式，让消费者能够吃上放心的肉制品。

    苏永裕介绍说，“三大保证”的全程监管，确保了银祥肉制品的品质，决定了产品的中高端定位。银祥肉制品日前顺利通过国家质检总局的认证，今后将加快“走出去”步伐，年内银祥肉制品将扩大至6大系列200多种产品，在遍布厦漳泉的120家银祥连锁直营店全面上市，接下来抢攻国内大中城市甚至出口日本等国家。

    据悉，银祥在延续“放心肉”连锁直营的基础上，还将创新银祥肉制品的营销模式，启动“银祥创业工程”，采用连锁加盟策略，开1000家“银祥香香吧”和600家“银祥美食家”，迅速扩大市场份额，把“不安全、不新鲜、不卫生”的不合格肉制品从餐桌上“挤跑”。

来源： 中国食品产业网